Ce moulin échasse en bois se trouve sur des dés en briques . Il provient à l'origine de Olsene et date de 1844. En 1903 il vint à Bruges en 1911 pour remplacer le moulin de Bonne Chiere original renversé en 1903. Ce moulin à huile comporte trois greniers à moudre. Le méchanisme à moudre même a disparu.
Le nom réferre à 'bonne chère'.
La nuit les moulins sont illuminés, ce qui a beaucoup d'effet surtout pour ce moulin.
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